Regizor
Pe lângă cariera sa de actor, Simon Hubert scrie și regizează propriile proiecte. Primul său scurtmetraj, auto-produs, a ajuns final la Festivalul de Film Nikon în 2016. Al doilea său scurtmetraj, produs de Nagui Fam în 2021, cu Sara Giraudeau și Julien Boisselier în rolurile principale, a câștigat șase premii naționale și a fost selectat în secțiunea prestigioasă Polar a Festivalului Internațional de Scurtmetraj Clermont-Ferrand. A realizat recent al treilea său scurtmetraj, Petit Bras, o comedie neagră produsă de Capricci, cu Mathieu Demy în rolul principal. În prezent, dezvoltă primul său lungmetraj.